Życie vana z płytą indukcyjną

Justin, Victron Energy |17/09, 2021

Gotowanie na MultiPlus 2000VA

Wiele osób uważa, że gotowanie na elektryczności jest możliwe tylko w domu, podłączonym do sieci. W końcu kuchenka elektryczna zazwyczaj ma swój własny, wydzielony obwód z kablem 6 mm i bezpiecznikiem 32 A, więc gotowanie na prąd w kamperze nie wchodzi w rachubę – Prawidłowy? Nie, na to wygląda.

W tym artykule Shamira i Niels, pracujący w niepełnym wymiarze godzin w vanach, dzielą się swoimi doświadczeniami z gotowaniem indukcyjnym na akumulatorze.

Próba drogowa w prawdziwym życiu

W momencie pisania tego tekstu – Wrzesień – Shamira i Niels podróżują po Szwecji od czterech tygodni, nie odwiedzając kempingu ani nie podłączając się do sieci elektrycznej. Gotowali przez większość dni, spędzali większość czasu na parkingu i jeździli tylko na kilka godzin co 2–4 dni. Ich głównym źródłem ładowania baterii są panele słoneczne i jak twierdzą, są całkowicie zadowoleni z wyboru instalacji.

Shamira van Veenendaal to 30-letnia fotografka i blogerka oraz jej partner Niels de Graaf , 34 lata, pracuje jako inżynier sieci IT. Mieszkają, pracują i podróżują na pół etatu ze swoim kotem Saartje w furgonetce do samodzielnego montażu. To kompaktowy Mercedes Sprinter z silnikiem 128″ zmieniony rozstaw osi z myślą o zrównoważonej samowystarczalności: panele słoneczne, toaleta kompostowa, lodówka kompresorowa, grzejnik na olej napędowy i – i jak się wkrótce dowiemy – płyta indukcyjna zasilana przez litową instalację Victron.

Indukcja na pokładzie

Gaz jest zdecydowanie najczęściej stosowanym paliwem do gotowania w kamperze; jest tani i łatwy w montażu. Ale dla tych, którzy chcą uniezależnić się od dystrybutorów gazu, kusi gotowanie indukcyjne. prąd pozwala na całkowitą samowystarczalność; nie potrzebujesz już miejsca na butlę z gazem; jest bezpieczne i zrównoważone.

Dlaczego więc tak niewielu wybiera rozwiązanie „elektryczne”? do gotowania w drodze? Czy dzieje się tak dlatego, że złożoność ładowania i zapewniania zasilania wymaga nieco głębszego przemyślenia, ponieważ wiąże się to z większymi kosztami początkowymi? czy też dlatego, że ludzie nie wierzą, że może to odnieść sukces poza siecią? Shamira twierdzi, że było to ciekawe wyzwanie, …ale teraz z własnego doświadczenia możemy powiedzieć, że jest to rzeczywiście możliwe i jesteśmy bardzo zadowoleni z tej opcji gotowania.

Co to płyta indukcyjna?

Z Wikipedia uczymy się: Na kuchence indukcyjnej (lub „płyta indukcyjna”), naczynie do gotowania umieszcza się na zwoju drutu miedzianego, przez który przepływa zmienny prąd elektryczny. Powstałe oscylujące pole magnetyczne bezprzewodowo indukuje prąd elektryczny w naczyniu. Ten duży prąd wirowy przepływający przez opór naczynia powoduje ogrzewanie rezystancyjne. Definicja wskazuje dalej, że naczynie do gotowania musi być wykonane z materiału żelaznego.

Jak dużo energii, jaką w praktyce zużywa płyta indukcyjna?

Shamira mówi: Wiele osób zainteresowanych gotowaniem na indukcji patrzy tylko na maksymalną moc płyty (zwykle około 3500 W) i dochodzi do wniosku, że jest ona w kamperze jest nieopłacalne. Jednakże liczba ta opiera się na dwóch polach grzewczych ustawionych jednocześnie na najwyższym poziomie. Nikt tego nie używa, nawet w domu. Poddaliśmy to próbie, gotując makaron dla dwojga. Makaron jest przydatnym punktem wyjścia, ponieważ musisz gotować wodę w garnku przez dziesięć minut, podczas gdy mięso lub warzywa gotujesz na drugiej płycie.

Eksperyment

„Zagotowaliśmy 750 ml wody przy prędkości 8, następnie zagotowaliśmy gotowało się przez dziesięć minut na prędkości 5, a także upiekło trochę mielonych warzyw z czerwonym sosem na prędkości 6. Cały posiłek zajął około 25Ah pojemności akumulatora (zależy to również od wydajności płyty kuchennej i patelni, ile wody chcesz gotować i czy podczas gotowania trzymasz pokrywkę na patelni) oraz moc ciągła nie przekraczała 1600 W w szczytowym momencie – większość gotowania pobiera mniej niż 1200 watów.

Na żadnym etapie przygotowywania jedzenia nie zbliżyliśmy się nawet do maksymalnej mocy 3500 watów. Nie potrzebujesz więc megainwertera o mocy 3000 W lub 5000 W. Nasz falownik jest przystosowany do ciągłego zasilania o mocy 1600 W. Uważamy, że to więcej niż wystarczy. Można na nim także skorzystać z ekspresu do kawy i małego czajnika, który radzi sobie naprawdę dobrze.

Ogólne przemyślenia i obserwacje dotyczące życia vana Na bazie litu Indukcja

25Ah pojemności akumulatora to oczywiście całkiem sporo w tak krótkim czasie, jednak większość właścicieli kamperów nie gotuje codziennie. Regularnie podgrzewamy tylko zupę lub robimy wrapy z warzywami, w których prażymy tylko orzeszki piniowe. Spowoduje to pobór znacznie mniej energii, ponieważ zużywasz mniej pól grzewczych i nie musisz gotować wody i utrzymywać jej w stanie wrzenia. Średnio w ciągu dni podczas gotowania zużywa się znacznie mniej pojemności akumulatora niż w naszym przykładzie.

W praktyce łatwo jest naładować te 25Ah. Warto wiedzieć, że baterię litową można rozładować nawet do 90%. Załóżmy, że codziennie gotujesz taki posiłek z makaronem i w związku z tym zużywasz około 70 A dziennie, włączając wszystkie inne obciążenia elektryczne (lodówka, oświetlenie, ładowanie laptopa itp.), wtedy nadal możesz uzyskać prawie trzy dni autonomicznego zasilania przy użyciu baterii litowej 200Ah. Dzieje się to bez konieczności ładowania za pomocą paneli słonecznych lub dynama podczas jazdy. Jeśli świeci słońce lub wybierasz się na przejażdżkę, bateria litowa naładuje się stosunkowo szybko. Mają niższy opór wewnętrzny podczas ładowania niż akumulatory ołowiowe. Ładowanie ostatnich 20% jest szczególnie powolne w przypadku akumulatorów ołowiowych ze względu na rosnący opór wewnętrzny (co oznacza mniejszy przepływ prądu). Dlatego zdecydowaliśmy się na baterię litową 200 Ah.

Instalacja elektryczna do gotowania indukcyjnego w kamperze

Nieco inaczej wygląda instalacja elektryczna w kamperze przeznaczonym do gotowania na indukcji ze względu na wybór akumulatora litowego. Staje się to bardziej złożone i droższe. Poniżej znajdziesz wszystko, co musisz wziąć pod uwagę przy konfiguracji litowej, oprócz standardowych komponentów, które zwykle znajdują się w kamperze. Chcesz poznać koszty produktu lub gdzie zamówić? Wszystkie produkty i inne przydatne wyposażenie kempingu wymieniliśmy na naszej stronie internetowej Wander Rebel – link do którego znajduje się na końcu tego artykułu.

Główne komponenty

Akumulator litowy 200Ah: jak widać z obliczeń, naprawdę nie jest konieczne kupowanie kilkuset Ah akumulatorów litowych. 200Ah wystarczy, ale zachowaj je jako minimum, jeśli chcesz także przez kilka dni być odłączony od sieci bez konieczności dodawania energii przez panele słoneczne lub ładowania przez dynamo podczas jazdy. Gotujesz trochę intensywniej niż my, czy chcesz mieć wolność na dłużej? Następnie wybierz większą pojemność.

BMS: BMS to specjalne zabezpieczenie akumulatorów litowych. Sprawdza stan akumulatora, głównie napięcie i temperaturę ogniwa. BMS może zatrzymać ładowarkę akumulatora (zabezpieczając ją przed przeładowaniem) lub wyłączyć odbiorniki (w przypadku zbyt głębokiego rozładowania akumulatora). Ponadto BMS zapobiegnie ładowaniu, jeśli temperatura będzie zbyt niska lub zbyt wysoka, aby zapobiec uszkodzeniu akumulatora.

Ochrona baterii: zabezpieczenie baterii (ochrona baterii) to przełącznik elektryczny, który przerywa połączenie pomiędzy baterią a wszystkimi odbiornikami prądu, takimi jak oświetlenie i lodówka, gdy tylko bateria spadnie poniżej pewnego napięcia. Jest to wykrywane i przekazywane przez BMS. Zapobiega to zbyt głębokiemu rozładowaniu akumulatora litowego. Zabezpieczenie akumulatora działa samodzielnie, ale lepiej jest umieścić je w połączeniu z BMV Monitor. Jest to bardzo dokładne, ale daje również bezpośredni wgląd w aktualne statystyki dotyczące baterii.

Ładowarka MPPT SmartSolar: ładowarka słoneczna MPPT maksymalizuje pobór energii z panelu słonecznego i przechowuje ją w akumulatorze. MPPT z Bluetooth jest droższy, ale zaletą jest to, że możesz także odczytać uzysk, dane systemowe i wszelkiego rodzaju inne statystyki panelu na swoim smartfonie za pośrednictwem bezpłatnej aplikacji Victron VictronConnect.

Panel słoneczny: podobnie jak wiele innych wolimy obozować poza siecią, ale akceptujemy to czasami wiąże się to z ograniczeniami. Przy złej pogodzie lub zimą panel produkuje mniej, a jednocześnie często zużywasz więcej prądu. Jeśli masz miejsce i budżet, z pewnością to zrób, ale naprawdę nie jest konieczne instalowanie na dachu paneli słonecznych o mocy ponad 500 W, aby móc gotować na indukcji. Mamy 320 W. To skromnie, ale nie potrzebujemy więcej. Przecież na samym akumulatorze możemy być wolni przez około trzy dni, a jeśli jedziemy, możemy ten czas przedłużyć za pomocą alternatora. Nawet w marcu – kiedy słońce jest jeszcze dość nisko i słabo – jeśli prowadzimy samochód, możemy być poza siecią dzięki temu, co wytwarzamy z panelu słonecznego i alternatora.

Przetwornica DC/DC: Jeśli, jak to zwykle bywa, masz dwa zestawy akumulatorów i chcesz ładować akumulator w gospodarstwie domowym za pomocą dynama pojazdu podczas jazdy, musisz zainstalować < A href="https://www.victronenergy.com/battery-isolators-and-combiners/cyrix-battery-combiners" target="_blank">suma akumulatorów. Zapobiega to rozładowaniu akumulatora rozruchowego, w wyniku czego nie można uruchomić silnika. Jeśli jednak używasz baterii litowej, zamiast zwykłego przekaźnika izolującego musisz zainstalować ładowarkę DC/DC. Zapobiega to przeciążeniu alternatora przez akumulator; zapobiega rozładowaniu akumulatora rozruchowego pojazdu, a także zapobiega ładowaniu akumulatora litowego zbyt wysokim (lub niskim) napięciem, które może spowodować uszkodzenie akumulatora.

Multiplus 12/2000/80 Inwerter: Jak widać z obliczeń, płyta indukcyjna zużywa dość trochę mocy, ale jak na przeciętny posiłek kempingowy, to nie tak dużo, jak moc maksymalna podana w opisie produktu. Dlatego zdecydowaliśmy się na Victron Multiplus 12/2000/80 o mocy ciągłej 1600 W. Gotujesz intensywniej niż my i chcesz mieć pewność, że Twój falownik spełnia wymagania? Następnie wybierz Victron Multiplus 12/3000. Seria Multiplus i tak się przydaje, bo to falownik i ładowarka w jednym. Doskonale współpracuje również z cyfrowym sterowaniem Victron Digital Multi Control.

Cyfrowe sterowanie wielofunkcyjne: Ten panel służy do włączania i wyłączania falownika, ale jest także bardzo przydatny do ustawiania limitu prądu między dwoma źródłami prądu przemiennego. Na przykład, jeśli sieć energetyczna kempingu nie dostarcza wystarczającej ilości amperów dla Twojej płyty indukcyjnej, możesz wskazać na panelu maksymalne natężenie prądu, jakie dostarcza kemping. Podczas gotowania lub za każdym razem, gdy włączasz urządzenia, których moc przekracza moc dostępną na Twoim podłączeniu, Victron MultiPlus doda dodatkową moc za pomocą funkcji zwanej PowerAssist. Dzięki temu nawet w przypadku połączeń kempingowych o niskim natężeniu prądu nadal można używać w kamperze większych urządzeń.

Gotowanie w kamperze na indukcji z przewodem akumulator

Gotowanie elektryczne w kamperze na indukcji jest możliwe również przy użyciu akumulatora ołowiowo-kwasowego, jednak nie zalecamy tego. Trzeba zabrać ze sobą znacznie większą pojemność baterii w porównaniu do baterii litowej. Dzieje się tak dlatego, że przy dużych prądach akumulator ołowiowy (kwas siarkowy) podlega dwóm zjawiskom.

Całkowita dostępna pojemność akumulatora zmniejsza się wraz ze wzrostem prądu rozładowania, jest to efekt Peukerta. Pojemność akumulatora podana przez producenta obowiązuje w przypadku rozładowania akumulatora w ciągu 20 godzin. Oznacza to, że akumulator 100Ah rozładuje się po 20 godzinach zasilania. Jeśli zamierzasz zwiększyć prąd rozładowania do ponad 100 A lub nawet więcej – ponieważ będziesz gotować na indukcji – wtedy całkowita pojemność akumulatora będzie znacznie niższa.
Ponadto ze względu na zbyt duży prąd rozładowania wytwarza się dużo ciepła i w akumulatorze ołowiowym dochodzi do zasiarczenia, oba zjawiska mają zły wpływ na pojemność i żywotność.

Jeśli nadal chcesz gotować na indukcji z akumulatorem kwasowo-ołowiowym, to AGM akumulator jest najbardziej odpowiedni do (krótkotrwałych) wysokich prądów rozładowania. W przypadku baterii litowych wystarczy sprawdzić maksymalny prąd rozładowania dopuszczony w specyfikacjach, aby określić, czy jest on wystarczający do gotowania na indukcji. W przypadku akumulatora kwasowo-ołowiowego dobrze byłoby ograniczyć maksymalny prąd rozładowania do około 20% całkowitej pojemności akumulatora. Jeśli chcesz gotować na indukcji, szybko potrzebujesz 1200 W do zagotowania wody (czasami więcej w szczycie), co jest przeliczane na 12 woltów, dokładnie 100 amperów. Zakładając maksymalny prąd rozładowania na poziomie 20%, uzyskujesz pojemność akumulatora 500Ah i to minimum, które musisz ze sobą zabrać. Jest to możliwe, ale jest to trochę przesadzone ustawienie dla kamperów. Dlatego większość osób decyduje się na baterię litową o takiej mocy czy pojemności (również dlatego, że ma aż pięciokrotnie więcej cykli). Przecież dwa akumulatory AGM 250Ah też wymagają sporego budżetu i do tego dochodzą jakieś 130 kg! na wagę.

Nasz plan gotowania na indukcji w kamperze był częściowo możliwy dzięki współpracy z dobrymi radami Stroomwinkel.nl.

Możesz dowiedzieć się więcej o życiu w drodze oraz przydatne linki do zakupów w sklepach Shamira i Niels’ strona internetowa Wander Rebel< /a>.

Możesz także obserwować Shamirę i Nielsa na Instagram.