Trustpilot

Gotowanie indukcyjne w kamperze – całkowicie off-grid

|17/09, 2021

Gotowanie indukcyjne w kamperze – całkowicie off-grid

Odkryj, jak gotować na płycie indukcyjnej w kamperze – całkowicie bez gazu, całkowicie off-grid, z pomocą paneli słonecznych, baterii litowej i systemu Victron MultiPlus.

Wielu uważa, że gotowanie na prąd jest możliwe tylko w domu, podłączonym do sieci. Kuchenka elektryczna ma przecież zazwyczaj własny obwód z kablem 6 mm i bezpiecznikiem 32 A – więc gotowanie na prąd w kamperze wydaje się całkowicie wykluczone, prawda? Nie… okazuje się, że jest to możliwe.

W tym artykule Shamira i Niels, vanliferzy na pół etatu, dzielą się swoimi doświadczeniami z gotowania indukcyjnego bezpośrednio z baterii.

Praktyczny test drogowy

We wrześniu Shamira i Niels podróżowali po Szwecji przez cztery tygodnie, nie odwiedzając kempingów ani nie podłączając się do sieci. Gotowali prawie codziennie, większość czasu stali zaparkowani i jeździli tylko kilka godzin co dwa do czterech dni. Ich główne ładowanie pochodziło z paneli słonecznych – i są całkowicie zadowoleni ze swoich wyborów.

Shamira van Veenendaal, 30 lat, jest fotografką i blogerką, a jej partner Niels de Graaf, 34 lata, pracuje jako inżynier sieci IT. Mieszkają, pracują i podróżują na pół etatu z kotem Saartje w samodzielnie zbudowanym Mercedesie Sprinterze z rozstawem osi 128”, przebudowanym na zrównoważoną samowystarczalność: panele słoneczne, toaleta kompostowa, lodówka kompresorowa, ogrzewanie diesla i – jak wkrótce zobaczymy – płyta indukcyjna zasilana ich rozwiązaniem Victron z baterią litową.

Indukcja na pokładzie

Gaz jest najpopularniejszym paliwem do gotowania w kamperze – jest tani i łatwy w instalacji. Ale dla tych, którzy chcą uniknąć butli gazowych, indukcja jest kusząca. Elektryczność czyni cię całkowicie samowystarczalnym; unikasz butli gazowych, jest bezpieczna i zrównoważona.

Dlaczego więc tak niewielu wybiera prąd do gotowania w drodze? Czy dlatego, że ładowanie i moc wymagają więcej planowania, że początkowo kosztuje więcej, czy dlatego, że nie wierzą, że działa off-grid? Shamira mówi, że to było wyzwanie… ale możemy teraz z własnego doświadczenia powiedzieć, że to działa i jesteśmy bardzo zadowoleni z tej alternatywy.

Czym jest płyta indukcyjna?

Według Wikipedii: Na płycie indukcyjnej garnek umieszcza się na miedzianej cewce z prądem przemiennym. Tworzy to pole magnetyczne, które indukuje prąd w naczyniu, co wytwarza ciepło przez opór. Naczynie musi być wykonane z materiału magnetycznego.

Ile energii zużywa płyta indukcyjna w praktyce?

Wielu patrzy tylko na maksymalną moc (ok. 3500 W) i uważa, że jest to niemożliwe w kamperze. Ale ta liczba dotyczy dwóch stref jednocześnie na maksimum – czego prawie nikt nie robi. Shamira przetestowała to, gotując makaron dla dwóch osób: gotowanie wody przez dziesięć minut i smażenie warzyw. Całkowite zużycie wyniosło około 25 Ah pojemności baterii, a moc nigdy nie przekroczyła 1600 W – najczęściej była poniżej 1200 W.

Eksperyment

„Zagotowaliśmy 750 ml wody na poziomie 8, gotowaliśmy przez dziesięć minut na poziomie 5 i smażyliśmy warzywa na poziomie 6. Całkowite zużycie wyniosło około 25 Ah, a moc nigdy nie osiągnęła 1600 W.”

To pokazuje, że nie potrzebujesz inwertera o mocy 3000–5000 W. Używają Victron Multiplus 12/2000/80 o ciągłej mocy 1600 W – co wystarcza nawet na ekspres do kawy i czajnik.

Ogólne obserwacje

25 Ah to dużo w krótkim czasie, ale nie gotuje się dużych posiłków codziennie. Często podgrzewa się tylko zupę lub robi wrapy – co zużywa znacznie mniej. Z baterią litową 200 Ah można wytrzymać prawie trzy dni bez ładowania, a dzięki słońcu lub jeździe bateria szybko się ładuje.

Instalacja elektryczna do indukcji

Rozwiązanie indukcyjne wymaga baterii litowej i staje się bardziej złożone i droższe. Ważne komponenty:

Indukcja z baterią ołowiową?

Możliwe, ale niezalecane. Baterie ołowiowe tracą pojemność przy wysokich prądach (efekt Peukerta) i nagrzewają się. Aby sprostać indukcji, potrzeba co najmniej 500 Ah pojemności ołowiowej – co jest ciężkie i drogie. Dlatego większość wybiera lit.

Dowiedz się więcej i znajdź produkty na Wander Rebel lub śledź Shamirę i Nielsa na Instagramie.